Voeding
Docentenpagina
De opleidingen in voeding leiden studenten op tot een variëteit aan beroepen. Van voedingsmiddelentechnoloog tot docent in voeding, maar ook tot zelfstandig ondernemer. Belangrijk om als docent studenten goed op te leiden en actueel lesmateriaal en achtergrondinformatie aan de leerlingen te verstrekken. Vind meer informatie en toegang tot kennisbronnen op deze docentenpagina voeding.
Lesmateriaal
- Foodbedrijven in transitie Wiki Groen Kennisnet (vmbo, mbo, hbo)
- Smakelijke vermarkting groente en fruit Brochure WUR, 2018
- Practicum student en voeding Hogeschool Van Hall Larenstein, 2017
- Lesmateriaal vitaal MBO (mbo)
- Food & Nutrition Courses Engelstalige cursussen (hbo/wo)
- Chef! Lessen van Smaaklessen & EU-Schoolfruit (po)
- Lesmateriaal Voedselverspilling Dossier Groen Kennisnet (mbo)
- MBO Challenge voedselverspilling – Methode Wiki
- Module Duurzame Gezonde Voeding Duurzaam mbo (mbo)
- Samen tegen voedselverspilling (po, vo, mbo)
- Zuivelonline.nl (po, vmbo)
- Voedseltransitie Wiki Groen Kennisnet
- Wat komt er op je bord? VLAM.be (po)
- Weet wat je eet Voedingscentrum (vo, mbo)
Meer lesmateriaal
- Food transition (EN) Wiki Groen Kennisnet
Zoekvragen op thema
- Alle informatie over voeding
- Marketing
- Innovatie
- Kwaliteit
- Technologie
- Voorlichting
- Kok
- Voedselproductie
- Horeca
- Catering
- Zout
- Eiwitbronnen
Zoekvragen op keuzedelen
Video's
- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan
- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan
Dossiers
-
Voedselverspilling
In dit dossier vind je achtergrondinformatie rondom voedselverspilling en voedselverlies. We geven niet alleen feiten en cijfers, maar leggen ook de... -
Eiwitbronnen
Het menselijk lichaam heeft eiwit uit voeding nodig. Vlees en vis zijn van oudsher geliefde leveranciers van dit eiwit. Een groeiende wereldbevolking,... -
Veranderend eetpatroon
De trends in voedselland volgen elkaar in snel tempo op. Gezond, duurzaam, natuurlijk, gemak, out of home en fairtrade zijn enkele trenditems die we...
Meer dossiers
-
Plantaardige eiwitbronnen
Om de groeiende wereldbevolking op onze beperkte landbouwgrond van eten te kunnen voorzien, zal een eiwittransitie moeten plaatsvinden. Eiwittransitie... -
Zeewier
Nieuwe vormen van voedsel uit de zee, kweek van algen, zeewieren, vis en schaal- en schelpdieren is één van de vijf speerpunten van de... -
Lean en creatief
Hoe kun je processen in de levensmiddelenindustrie optimaliseren? Met welke managementstrategieën kun je je medewerkers stimuleren het meeste uit... -
Zout
Zout is van oudsher een belangrijk ingrediënt in de voedselbereiding en smaakmaker bij uitstek. Teveel zout is slecht voor de gezondheid, het... -
Procesoperator Voeding
Een procesoperator in de voedingsmiddelenindustrie heeft een verantwoordelijke, boeiende en afwisselende baan. Hij (of zij) beschikt over een brede... -
Voedsel en klimaat
Hoe groot is de rol van voedsel in de opwarming van de aarde? Draait het alleen om CO₂? Welke maatregelen treffen overheid en industrie voor een... -
Regionaal Voedsel
Regionaal voedsel ofwel 'Local for local', dat betekent produceren, verwerken en consumeren in dezelfde regio. Een regionale afzet van producten biedt...
Laatste update: 26-08-2020